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Empanadas de MendozaReceta:

Um clássico da culinária argentina que combina carne, cebola e temperos, envolto nas folhas de massa Noly e dourado em poucos minutos no forno.

12
60 minutos
No vegetariano

Empanadas de Mendoza

1 dúzia de massas para empanadas Noly
250 g de rosbife cortado em cubos de ½ cm
500 g de cebola branca
125 g de cebolinha (parte verde)
2 ovos,
6 azeitonas verdes
1 colher de sopa de páprica, 1 colher de chá de pimenta moída, 1 colher de sopa de cominho em grãos (torrado e moído), 2 colheres de sopa de orégano
Manteiga e azeite de oliva, sal

Preparação

Primeiro, pique a cebola bem fininha e refogue com manteiga, azeite e sal (em fogo baixo, por 20 minutos). Escalde a carne e ferva os ovos por 10 minutos. Toste o cominho e moa-o; acrescente à cebola; doure a carne. Temperos: fora do fogo, páprica, pimenta, orégano; dilua com a água do cozimento. Deixe esfriar. Montagem: Pegue suas massas de empanada Noly, adicione o recheio + 1/6 de ovo + ½ azeitona + cebolinha; feche bem. Forno: 250 °C (com pedra/chapa pré-aquecida) por aproximadamente 12 minutos.

Panificados en bandejas en la planta de Noly

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